厨具保养篇
一、厨台保养
- 重物放置：将重物放置在厨台下方，避免直接放置在台面上造成损坏。
- 保持干燥：厨台内须保持干燥，若有水分滴落，应立即用干布擦拭。
- 防漏水：水槽厨台内须防漏水，如有漏水现象，先检查漏水原因，若无法处理时，要找维修人员解决。
二、门板保养
- 常清洗、多擦拭：经常保持门板的干爽，避免水渍和污垢。
- 亮面门板：使用质地较细的清洁布擦拭。
- 实木门板：使用家具水腊清洁，可保原木色泽美丽长久。
- 水晶门板：利用绒布类清洁擦拭，或以干布轻拭。
- 烤漆门板：使用质细的清洁布沾中性清洁液擦拭，避免尖物接触以免留下刮痕。
- 门板开关：开关门板的动作宜轻巧，门铰链定期上机油等可以延长厨具的使用年限。
三、吊厨保养
- 轻物放置：吊厨内不宜放置重物，而应该放置较轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。
- 避免损坏：放置物品时避免对厨具造成损坏。
四、水槽保养
- 中性清洁剂：使用中性清洁剂，以棉布洗刷即可。
- 不锈钢水槽：若有水斑时，可以用去污粉或菜瓜布刷洗。
- 珐琅水槽：避免重击或尖锐物弄伤表面。
- 排水不良：如有排水不良的现象，应尽快请维修人员来检修。
厨具维修篇
一、洗碗机
- 检查清洁剂和催干剂：每天检查洗碗清洁剂以及催干剂的用量。
- 内部检查：查看洗碗机内部是否被堵塞。
- 清理水垢：建议每周清理水垢，防止洗碗机内部被堵塞。
二、蒸饭箱
- 及时清洗：每天使用过后一定要及时清洗，防止滋生细菌等微生物造成污染。
- 避免使用清洁球：不能用清洁球洗刷，因为清洁球会对蒸饭箱的内壁造成划伤。
- 清洗过程：保证隔板与内壁都能顾及。
三、油炸炉
- 每天清洗：油炸炉每天接触植物油或动物油脂，需要每天都清洗油炸炉内壁以及过滤网。
- 检查线路：如果是电磁炉，每周都要检查线路是否正常；如果是燃气炉，每周都要检查燃气点火装置与喷头是否正常。
- 检查开关：检查开关是否正常，检查油管是否漏油，检查零部件是否正常，有无磨损。
四、冰柜
- 每天清洗：冰柜需要保持每天清洗，冰柜的表面及内壁需要清洗擦拭。
- 除霜：每个星期除霜一次。
- 检查电源和温度控制装置：经常检查电源及温度控制装置。
通过以上详细的保养与维修方法，相信您的厨房设备能够得到更好的维护，延长使用寿命，让您的厨房生活更加便捷和舒适。