引言
后厨作为饭馆的核心区域，其设备的正常运行对于保证餐饮质量至关重要。在饭馆翻新过程中，后厨的维修工作往往被忽视，但实际上，一些必备的维修利器对于保持后厨高效运转至关重要。本文将揭秘后厨那些必备的维修利器，帮助您更好地维护和管理后厨。
一、厨房设备维修工具
1. 万用表
万用表是厨房设备维修中最常用的工具之一，它可以测量电压、电流和电阻等参数。在维修过程中，万用表可以帮助您快速判断设备是否存在电路故障。
使用方法：
1. 选择合适的量程。
2. 将测试笔插入相应的插孔。
3. 读取测量结果。
2. 电烙铁
电烙铁是焊接电路板和维修家电的重要工具。在厨房设备维修中，电烙铁可以用来焊接电路板、连接线缆等。
使用方法：
1. 选择合适的烙铁头。
2. 加热烙铁头。
3. 将焊锡丝放在烙铁头上。
4. 将焊锡丝熔化后，焊接电路板。
3. 螺丝刀
螺丝刀是拆卸和组装设备的重要工具。在厨房设备维修中，螺丝刀可以用来拆卸设备的外壳、调整设备部件等。
使用方法：
1. 选择合适的螺丝刀头。
2. 将螺丝刀头插入螺丝孔。
3. 转动螺丝刀，拆卸或组装设备。
二、厨房设施维修工具
1. 水泵
水泵是厨房中常用的设施之一，用于输送水源。在维修过程中，水泵的检查和更换是必不可少的。
使用方法：
1. 关闭水源。
2. 检查水泵的进出口管道是否堵塞。
3. 更换水泵的滤网和密封圈。
4. 重新连接水泵。
2. 燃气灶具
燃气灶具是厨房中常用的烹饪设备。在维修过程中，需要注意检查燃气管道、燃烧器等部件。
使用方法：
1. 关闭燃气阀门。
2. 检查燃气管道是否漏气。
3. 更换燃烧器、点火针等部件。
4. 重新连接燃气管道。
3. 冰箱
冰箱是厨房中常用的冷藏设备。在维修过程中，需要注意检查冰箱的压缩机、制冷剂等部件。
使用方法：
1. 关闭冰箱电源。
2. 检查压缩机、制冷剂等部件。
3. 更换损坏的部件。
4. 重新连接电路。
三、总结
后厨维修利器是保证饭馆后厨设备正常运行的关键。掌握这些维修工具的使用方法，有助于提高维修效率，降低维修成本。在饭馆翻新过程中，重视后厨维修工作，确保后厨设备始终处于最佳状态。